Alimentación

Comida calórica para enfrentar el invierno

Comienza la temporada invernal y la alimentación de nuestros peques debe variar considerablemente. Los alimentos que durante el verano eran fundamentales ahora se deben reemplazar por otros que les brinden las calorías necesarias para enfrentar el frío. Si bien ningún alimento debe desecharse, dejaremos de lado los platos fríos por exquisitos platos calientes. Nuestro consejo del día de hoy es un plato tradicional de la cocina española: la porrusalda. Pueden consumirlo todos los niños de más de un año.

Ingredientes para preparar cuatro porciones de porrusalda

- 2 patatas.
– 2 puerros.
– 1 diete de ajo.
– Una cucharada de aceite de oliva virgen.
– Agua.
– Sal.
Y como ingredientes opcionales:
– 25 g de panceta.
– Nata líquida.

Preparando una rica y calórica comida

Recuerda lavar bien los puerros con abundante agua para luego cortarlos en rodajas. Pelar las patatas, lavarlas de la misma forma que se hizo con los puerros, finalmente trozarlas en dados medianos. Cortar también en trozos medianos la panceta. Prepara una olla con el aceite y fritar la panceta a fuego lento, añadir las rodajas de puerro y los dados de patatas hasta que estén dorados. Echar agua hasta cubrir todo y subir un poco el fuego. Finalmente agregar el ajo y sazonar. Se tapa y se deja hervir durante media hora a fuego medio. Si bien esta es una comida que debe servirse caliente en el caso de nuestros peques controlar la temperatura, nunca se les debe servir apenas sacada del fuego; y siempre deberá ser chequeada antes de su consumo. Como verás es más sencillo de lo que podemos imaginar.

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